MISSÃO
Fornecer uma experiência gastronômica fácil e rápida, partilhando a autenticidade e o sabor dos pratos tradicionais através de nossa cozinha de excelência, criar momentos deliciosos para o quotidiano, que transporte cada paladar numa jornada pela riqueza e diversidade dos sabores regionais, preservando a história, o carinho, a excelência culinária em cada prato através dos ingredientes mais frescos e saborosos.
VISÃO
Ser uma referência no mercado português na área do take away, reconhecida pela excelência em qualidade e frescura dos alimentos, serviço e satisfação dos clientes, oferecendo uma experiência gastronômica inspirada na autenticidade e no orgulho da melhor cozinha portuguesa com a assinatura e direção de um Chef consagrado.
VALORES
É inegável que a qualidade dos produtos frescos e locais é basilar na criação de uma gama de take away de excelência. É dos ingredientes que nos rodeiam, de terra e de mar, que a nossa cozinha cria menus que combinam sabores familiares com técnica e inovação.
Surpreender, no conteúdo e na forma, com experiências gastronómicas diferenciadas. Um conceito de personalização, pensado para superar expectativas, com um foco no sabor que não esquece a ambição de reinventar as tradições.
Com mais de 30 anos de experiência, e uma referência nacional do sector, o Chef Eduardo Duarte lidera a cozinha da Blank com ponderação e serenidade. Num meio onde a única constante é a incerteza, são a sua visão e filosofia de partilha e aprendizagem diária que definem um método de trabalho eficiente e de sucesso.
No seu currículo, o atual Chef da seleção nacional de futebol, conta com milhares de eventos, onde não faltam refeições para 9 000 pessoas e cocktails exclusivos e intimistas. Sejam estes acontecimentos com personalidades públicas (incluindo reis, rainhas e chefes de estado), eventos de grande dimensão (desportivos e culturais), festas particulares, e até o take away que pode receber em sua casa, algo permanece inalterável: o respeito permanente pelo compromisso com um trabalho de qualidade, e a dedicação máxima em criar detalhes que fazem a diferença no momento de surpreender.
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